Cocina

Fondant de pastel de Pascua: azúcar glas, chocolate, proteína de azúcar, chocolate-limón, fondant de color: las mejores recetas con ingredientes detallados e instrucciones paso a paso

El pastel de Pascua es un trabajo enorme y quiero decorarlo maravillosamente. Creemos una decoración de pastel: un fondant hermoso de acuerdo con nuestras recetas.

En la víspera de las brillantes vacaciones de Pascua, todas las azafatas se dedican a hornear el regalo principal: pasteles de Pascua. Como saben, no hay pasteles hermosos y no sabrosos, incluso los más comunes con pasas y sin decoración serán deliciosas delicias en la mesa festiva. Sin embargo, vale la pena señalar que puedes decorar pasteles de Pascua con un delicioso fondant, que es muy sencillo de preparar.

Dulce de azúcar para pasteles de Pascua hechos con azúcar glas

Esta receta para hacer dulce de azúcar se puede llamar una de las más simples. Para preparar este dulce de azúcar, solo necesita azúcar en polvo y agua, así como un poco de tiempo.

  • Azúcar en polvo - 2.5 cucharadas. l
  • Agua - 10 cucharadas. l
Dulce de azúcar
  • Si no tiene azúcar glas, no se enoje, tome azúcar granulada ordinaria y muélala con un molinillo de café o muélala manualmente.
  • Ponga el polvo y el agua ligeramente caliente en la sartén, cocine a fuego lento hasta que el fondant se espese, pero no hierva la masa.
  • Si el dulce de azúcar es demasiado espeso, simplemente diluya con agua tibia a la consistencia deseada, si por el contrario, agregue un poco de polvo y cocine un poco más.
  • Si lo desea, se puede agregar colorante alimentario o un poco de saborizante a un fondant para que sea aún más sabroso y hermoso.
  • Tenga en cuenta que debe cubrir los pasteles de Pascua con tal glaseado inmediatamente después de la cocción, de lo contrario se congelará y será imposible seguir trabajando con él.

Pastel De Pascua De Chocolate Fondant

El fondant de chocolate es uno de los más deliciosos y fragantes. Puedes cocinarlo con cualquier chocolate, pero tradicionalmente usa leche o negro.

  • Chocolate - 120 g
  • Zumo de naranja - 50 ml
  • Mantequilla - 55 g
  • Azúcar - 65 g
  • Ralladura de limón, extracto de menta
Dulce de chocolate
  • Rompa la barra de chocolate en una cacerola, agregue la cantidad indicada de mantequilla ablandada.
  • En el calor más lento, derrita la masa, pero no la hierva.
  • Luego agregue jugo, azúcar a la sartén, revuelva y cocine por unos minutos más. hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Si lo desea, agregue un poco de ralladura de limón al fondant, le dará un aroma y sabor especiales. También puedes usar extracto de menta.
  • Para preparar tal glaseado, es mejor usar chocolate de alta calidad, pero si lo desea, puede reemplazarlo con glaseado de confitería o tomar los ingredientes en proporciones iguales.
  • Es necesario cubrir los pasteles de Pascua con tal fondant después de que se enfríe un poco y se espese.

Fondant de proteína de azúcar para pasteles de Pascua

Esta receta de dulce de azúcar también se puede llamar la más simple, y es precisamente la que más a menudo usan las azafatas. Encima de dicho esmalte, puede verter varias chispas.

  • Azúcar en polvo - 25 g
  • Clara de huevo - 2 piezas
  • Jugo de Limón - 7 g
Para pasteles de pascua
  • Ponga la cantidad indicada de proteína en un recipiente adecuado y vierta el jugo de limón. Use una batidora o licuadora para batir la masa en espuma exuberante.
  • Ahora introduzca gradualmente el polvo en la masa, pero no lo golpee más con una batidora, hágalo con un tenedor o una batidora manualmente.
  • Como resultado, obtienes una masa de proteína espesa y exuberante.
  • Debe usar fudge inmediatamente después de su preparación.

Fondant de limón y chocolate para pasteles de Pascua

Este fondant se destaca de todos los demás porque es inusual. Resulta que el esmalte es muy fragante y delicioso.

  • Cacao - 65 g
  • Jugo de limon - 30 ml
  • Azúcar glas - 270 g
  • Mantequilla - 85 g
Con cítricos
  • Tome mantequilla previamente ablandada y colóquela en una sartén con un fondo grueso, agregue jugo de limón aquí. Derrita la mantequilla sobre el fuego más lento.
  • Luego agregue el polvo y el cacao a la masa resultante, revuelva el contenido del recipiente.
  • Cocine a fuego lento otros 3-5 minutos a fuego lento. revolviendo constantemente.
  • Si lo desea, puede agregar saborizantes, ralladura de limón o naranja, extracto de menta, nueces, etc. a la masa.
  • La ventaja de este esmalte es que se congela rápidamente en la arena, se adhiere bien, no se desmorona, etc.
  • Es necesario cubrir el pastel con tal fondant después de que se enfríe un poco.

Fondant de color para pasteles de Pascua

Con la ayuda de este dulce de azúcar, puedes decorar muy bien los pasteles navideños. Usando tintes naturales, puede cocinar colores completamente diferentes.

Analizaremos paso a paso la preparación de dulce de rosa, burdeos y frambuesa. Usando estas instrucciones, pero cambiando el ingrediente colorante, puede preparar dulces azules, violetas, verdes, naranjas, etc.

  • Clara de huevo - 2 piezas
  • Azúcar en polvo - 220 g
  • Jugo de Limón - 10 g
  • Jugo de remolacha
Dulces brillantes
  • Batir las claras y el jugo de limón con una batidora o licuadora hasta que aparezca espuma.
  • Luego, introduzca gradualmente el polvo en la masa, continúe batiendo la formación de hielo hasta que se vuelva exuberante y espesa.
  • Lavar la remolacha, pelar, rallar. Exprime el jugo de la remolacha rallada. Depende de usted cuánto jugo agregar a la masa, la saturación del color del dulce depende de su cantidad. Sin embargo, preste atención al hecho de que si agrega demasiado jugo, la formación de hielo se volverá demasiado líquida y no se congelará en el sándwich. Por lo tanto, si desea obtener un rico color fondant burdeos, use un poco más de polvo. En porciones, introduzca el jugo en la masa, mezcle suavemente con un tenedor y aplique sobre el pastel de Pascua.
  • Puede obtener el color verde del dulce de azúcar agregando jugo de espinacas, jugo de violeta - arándano, azul, jugo de arándano azulado, muy poco refresco, amarillo, naranja - cúrcuma.

Fudge sabroso y hermoso para el pastel de Pascua: es muy simple, solo necesita un poco de tiempo, deseo e ingredientes disponibles para todos. Cubriendo su pastel con dulces preparados de acuerdo con las recetas anteriores, recibirá los productos más bellos, originales y deliciosos.

Loading...