Cocina

Horno interior con arroz, trigo sarraceno, naranjas, mandarinas, manzanas, papas, pasas, albaricoques secos, champiñones: las mejores recetas, consejos de cocina, ¿cómo hornear deliciosamente?

En este artículo, consideraremos cocinar indol en un horno con varios aditivos y rellenos.

  • Un indochka se considera una especie separada de aves, que se introdujo en nuestra región hace mucho tiempo desde el territorio de México. Oficialmente, este pájaro se llama el "pato Muscat".
  • El indochka al horno es una delicia famosa de muchas mesas de gala. Pero, para que el plato salga muy sabroso, debe familiarizarse con algunos secretos de cocina.
  • Los peces de interior son carne de dieta. No es muy aceitoso, pero tierno. En comparación con la carne de pavo, es mucho más suave. Y por lo tanto, cualquier plato preparado a partir de indochka atraerá a todas las personas.

¿Alguna vez has tratado a tus familiares con un indochka? ¡Entonces siéntase libre de comprar comida e ir a la cocina!

Horno interior: consejos de cocina

Pudiste elegir un cadáver. ¿Cómo cocinarlo bien?

  • Para comenzar, vierta la carcasa con agua muy caliente o caldo de carne recién cocinado. Este proceso le permite obtener un plato jugoso.
  • Quieres hornearel horno? Luego marinarlo de antemano. Pero no mantenga al ave en la marinada por más de 3 horas, ya que la carne puede volverse muy seca.
Es importante hornear correctamente
  • Elija el tiempo de cocción ideal en función del peso de la carcasa. Si el ave pesa aproximadamente 1 kg 500 g, hornee durante 1 hora 30 minutos. Si el ave aprieta más de 2 kg de peso, manténgalo en el horno durante aproximadamente 2 horas o más.
  • Para que el indochka se cocine de manera uniforme, gírelo constantemente y vierta sobre el jugo que se formará.

Guarnición de arroz interior para horno: receta de papel de aluminio

Para el plato, abastecerse:

  • Interior: no más de 3 kg
  • Arroz - 180 g
  • Limón - 3 piezas
  • Manzanas dulces - 2 piezas
  • Zanahoria - 1 pc.
  • Miel - 1 cucharada
  • Salsa de soja - 2 cucharadas.
  • Mostaza - 1 t.
  • Azúcar - 1 cucharadita
  • Especias
  • Harina
  • Romero
  • Clavos
Rellenos de arroz

Proceso de cocción:

  • Exprima el jugo de las frutas cítricas, caliéntelo un poco.
  • Agregue romero y clavo al jugo. Enjuague por unos minutos.
  • Enjuague la carcasa, retire el cuello del indol, pero no lo deseche.
  • Vierta la marinada sobre el ave durante 2 horas y 30 minutos. Mantenlo fresco.
  • Ponga el cuello, las cebollas peladas, las zanahorias en el recipiente. Sal
  • Hervir estos ingredientes durante 30 minutos.
  • Vierta el cereal con caldo, hierva hasta que esté medio cocido.
  • Lave las manzanas, cortadas en círculos.
  • Retire el pájaro, frote con sal, especias.
  • Dentro del arroz, ponga arroz, cubra la cavidad con manzanas.
  • Coser el ave o cubrir con palillos de dientes.
  • Mezcla miel y mostaza. Frota el pájaro con este compuesto.
  • Coloque la carcasa en el molde, envuélvala con una lámina de aluminio.
  • Hornee por 2 horas en 30 minutos. hasta el final abra el plato para que el pavo esté crujiente.
  • Tome el caldo cocido del cuello. Caliéntalo un poco.
  • Agregue la salsa, el azúcar granulada, la harina para espesar el caldo.
  • Sirve el pavo con la salsa resultante y el arroz.

Horno indochka con receta: receta

Este plato sugiere abastecerse:

  • Interior - 1 kg 100 g
  • Naranjas - 0.3 kg
  • Miel - 2 cucharaditas
  • Ajo - 30 g
  • Lavrushka - 4 piezas
  • Especias al gusto

El proceso de preparación de la marinada:

  • Rallar la ralladura de naranja en el recipiente.
  • Agregue especias e ingredientes enumerados.
  • Revuelve la masa.
Por navidad

Proceso de cocción de aves de corral:

  • Haga cortes en la carcasa, rellene estos cortes con dientes de ajo.
  • Coloque el pájaro en el recipiente en el que hizo la marinada.
  • Marque la carcasa en frío con la marinada por un corto período de tiempo.
  • Hornee por 40 minutos.
  • Agregue rodajas de naranja en rodajas al ave, hornee por otros 15 minutos.

Otra receta muy jugosa y fragante para la que necesitarás naranjas.

El plato es bastante simple, pero para eso tienes que abastecerte:

  • Interior - 2 kg
  • Pimentón
  • Especias secas
  • Romero
  • Ajo - 3 dientes.
  • Naranjas
Decora antes de servir

Proceso de cocción:

  • Pelar el ajo. Chop.
  • Moler el romero.
  • Exprima el jugo de las frutas cítricas.
  • Mezcle especias, hierbas, agregue aceite vegetal.
  • Frota la carcasa con la marinada resultante, envuélvela en una película adhesiva.
  • Ponga el pavo en la manga de hornear, póngalo en la lata, hornee durante 1 hora y 30 minutos.
  • Abre el pájaro. Hornee por otros 30 minutos. No olvides regar al pájaro con el jugo formado en la forma.
  • ¿Quieres ponerte más crujiente? Luego agregue miel al jugo.
  • No saque inmediatamente el indochka del horno, espere a que la carne se acueste y se sature con jugo.

Horno interior con manzanas: receta

La siguiente receta para asar indoutki. Para él, abastecerse:

  • Interior - 1 pieza
  • Cebolla - 1 pc.
  • Ajo - 6 dientes.
  • Limón - 1 pc.
  • Manzanas - 3 piezas
  • Ciruelas pasas sin hueso - 100 g
Con manzanas

Proceso de cocción:

  • Lave bien la carcasa. Deje la cáscara y retire las entrañas.
  • Pelar el limón, picarlo finamente. Picar la cebolla, picar el ajo. Cortar las manzanas en rodajas.
  • Mezcla todos los ingredientes.
  • Frote indochka con especias, sal por todos lados. Rellene el pájaro con el relleno.
  • Haz un agujero con palillos de dientes o brochetas de madera.
  • Coloque la carcasa en el formulario, hornee 1 hora y 30 minutos.
  • Para que el pato obtenga una corteza dorada, frótala con aceite. Riega el ave periódicamente con el jugo formado.
  • Cortar el pavo en porciones, decorar con rodajas de naranja o granada.

Indol de patata en el horno: receta

¿Quieres conseguir un indochka de inmediato con una guarnición? Luego rellena el pájaro y sirve con el relleno. Para el plato, abastecerse:

  • Interior - 1 pieza
  • Patata - 1 kg
  • Ajo - 3 dientes.
  • Miel - 3 cucharadas
  • Salsa de soja - 6 cucharaditas
Con papas

Proceso de cocción:

  • Lave la carcasa, corte el exceso de grasa, pero no la tire. Frota el pájaro con sal y especias.
  • Corta la papa en rodajas, rellena el indochka con ella. Coloque la carcasa en el formulario, las papas que quedan también. Ponga grasa en las papas, sal.
  • En miel, agregue la salsa, un poco de aceite vegetal. Vierte la masa sobre el pato.
  • Envuelva la carcasa firmemente con papel de aluminio, hornee durante 1 hora.

Albóndigas de interior de horno de mandarina: receta

Las mandarinas son un símbolo de cada año nuevo. Y por lo tanto, puede cocinar platos increíbles de ellos e indochki, solo comprando por adelantado:

  • Interior - 1 pieza
  • Mandarinas - 1 kg
Con mandarinas

Proceso de cocción:

  • Lave y pele las frutas cítricas, salve la piel. Tritura algunas mandarinas.
  • Lave el ave, chamusque, ralle con sal y especias. Dejar marinar por un par de horas.
  • Divide las mandarinas en pequeños segmentos, rellena con un pájaro. Cerrar la incisión en el indochka con la piel.
  • Coloque la carcasa en el formulario, hornee 1 hora y 30 minutos. Después de 60 minutos voltear el pavo.
  • Antes de servir, retire la cáscara de los cítricos. Decora el indochka con rodajas de mandarina.

Alforfón relleno de indol en el horno: receta

¿Te gusta más el trigo sarraceno? Entonces la siguiente receta es para ti. Para él, abastecerse:

  • Interior - 1 pieza
  • Mayonesa - 200 ml
  • Grasa de cerdo - 200 g
  • Alforfón - 170 g
  • Tomates Pequeños - 8 piezas
  • Cebollino
  • Albahaca
  • Azafrán
Con trigo sarraceno

Proceso de cocción:

  • Lave el pájaro, séquelo, viértalo sobre agua hirviendo. Cubra el indochka con mayonesa, déjelo enfriar durante un tiempo para encurtir.
  • Cortar la grasa en dados, freírla bien hasta obtener los chicharrones.
  • Hervir el trigo sarraceno no por completo.
  • Enjuague las cebollas con albahaca, pique finamente.
  • Mezcle trigo sarraceno con cebolla, albahaca, tocino.
  • Sal el plato, pimienta. Agrega el azafrán.
  • Lavar los tomates, poner en el relleno.
  • Retire el exceso de mayonesa del ave, frote con sal, pimienta.
  • Rellene el indochka con trigo sarraceno, envuélvalo en papel de aluminio.
  • Hornear durante 2 horas
  • Cuando pase el tiempo, dé la vuelta al pájaro, hornee por más tiempo para que la carcasa se dore.

Horno interior con manzanas, mandarinas y arroz: receta

Necesitas abastecerte:

  • Interior - 1 pieza
  • Mandarinas - 3 piezas
  • Manzanas agrias - 3 piezas
  • Pimiento - 2 piezas
  • Granos de arroz - 180 g
  • Curry de especias - 1 cucharadita
Indochka sabroso

Proceso de cocción:

  • Lave el pájaro, vierta agua hirviendo sobre él. Vierta en agua con sal, deje por 2 horas.
  • Ordenar los granos, enjuagar. Vierta también en agua con sal durante un par de horas. Para hacer el arroz amarillo, agregue curry.
  • Saca el pato del agua, sécalo. Frotar con sal, curry.
  • Pelar las mandarinas, quitar las semillas y cortarlas en cubos.
  • Enjuague la pimienta, pele, corte en cubos.
  • Agregue los pimientos al cereal de arroz.
  • Rellene el pájaro con manzanas, cubos de mandarina, cereales.
  • Coloque el pavo en una bandeja para hornear, envuélvalo con papel de aluminio.
  • Vierta agua en el papel de aluminio, envuelva la carcasa y hornee durante 2 horas.
  • Cuando hayan pasado 2 horas, despliegue la lámina y hornee por 30 minutos.

Horno interior sin mangas: receta

Cocinar tal ave es un método suave que implica tratamiento térmico. La carne que cocines en tu jugo resultará bastante tierna. Para hornear un indol en el horno, abastezca:

  • Young indochka - 1 pieza
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Los tomates
  • Granos de arroz - 1 cucharada.
  • Queso
  • Limón - 1 2 piezas
Corteza jugosa

Proceso de cocción:

  • Freír las cebollas con zanahorias. Agrega los tomates picados. Guisar el relleno durante un par de minutos, sal, pimienta.
  • Hervir el cereal, picar el queso. Agregue vegetales guisados ​​a estos ingredientes.
  • Lavar, secar, sal y pimienta la indochka. Espolvorear con jugo de cítricos, dejar marinar durante media hora.
  • Rellene el pájaro con sémola, apuñale el agujero.
  • Coloque el indochka en una bandeja para hornear, envolviéndolo en una manga y atando los extremos, haga agujeros en la manga para que no salga del aire caliente. Coloque la manga en el molde, hornee por 2 horas.

Pasas de horno y albaricoques secos en el horno: receta

Para este plato necesita abastecerse:

  • Interior - 1 pieza
  • Arroz - 1.5 cucharadas.
  • Albaricoques secos - 100 g
  • Pasas de uva - 70 g
  • Crema agria - 100 ml
Con frutos secos

Proceso de cocción:

  • Hervir los granos.
  • Poner albaricoques secos y pasas en arroz hervido.
  • Prepara un indochka, quítate el cuello.
  • Eliminar todos los interiores.
  • Lubrique el ave con sal y pimienta.
  • Rellene la carcasa con relleno de arroz.
  • Expande los bordes del agujero, rellena el indochka, cose los bordes.
  • Envuelva el pájaro en un trozo de papel de aluminio, hornee en una bandeja para hornear durante aproximadamente 4 horas.
  • Cuando pase el tiempo, desenrolle el pájaro, engrase con crema agria.
  • No envuelva la carcasa con papel de aluminio. Hornee hasta que estén doradas.

Carne de interior en el horno: ¿cómo hornear deliciosas porciones?

Quieres hornee el pavo en porciones? Sigue nuestros consejos y abastece:

  • Indo-pato
  • Zanahoria - 1 pc.
  • Cebolla - 2 piezas
  • Manzanas - 2 piezas
Hornear en porciones

Proceso de cocción:

  • Prepara el cadáver. Lávelo, cepíllelo un poco con un cuchillo.
  • Cortar el ave en rodajas, sal y pimienta.
  • Lavar las raíces, cortar. Dice manzanas.
  • Coloque relleno de vegetales en la manga, luego manzanas y trozos de pollo encima.
  • Agregue agua para hacer el indochka jugoso.
  • Extinguir en el horno por no más de 2 horas.
  • Servir con manzanas al horno. Además, el pato combina bien con vegetales calientes.

Cómo cocinar champiñones indoutka: receta

Abastecerse:

  • Interior - 1 pieza
  • Alforfón - 1 2 cucharadas.
  • Champiñones - 300 g
  • Cebolla - 1 pc.
Relleno de champiñones

Proceso de cocción:

  • Prepara un indochka. Límpielo, enjuague.
  • Frota la carcasa con especias, sal.
  • Hervir el trigo sarraceno de antemano.
  • Freír los champiñones, agregarles cebolla picada.
  • Agregue los champiñones al cereal, mezcle.
  • Rellene la carcasa con el relleno preparado.
  • Coser el abdomen con hilo o apuñalar con palillos de dientes.
  • Coloque la carcasa en la sartén, hornee durante varias horas hasta que esté completamente cocida.

Nunca tengas miedo de realizar varios experimentos en la cocina. Puede tomar cualquier relleno que sea adecuado para otras aves.

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